菜谱网站内容繁多，良莠不齐，学会找到自己想要的内容很重要

　　菜谱网站内容繁多，良莠不齐，学会找到自己想要的内容很重要

　　菜谱网站内容繁多，良莠不齐，学会找到自己想要的内容很重要。优秀的“目录式”菜谱，包含了从做饭开始到结束的整个过程。而且菜谱编辑很有条理性。可按照事先设置好的顺序跟着顺序去学习。比如，前十一个步骤叫做，也可以叫做“温室效应研究”步骤。一些贴心的“锦囊式”菜谱，会把烹饪小技巧之类的内容编写在菜谱里方便阅读。

　　学习菜谱或者做菜是个记忆力和观察力双重提升的过程。只有善于思考，才能真正学以致用。菜谱做菜不在于复杂，只要掌握其“道”、“术”。而烹饪最难在于掌握“火候”、“配色”、“量味”等，三两下就会了，一旦不小心变麻烦了，或者很难掌握“火候”、“配色”、“量味”，就麻烦大了。美食的大部分奥秘我都亲自试过了，还是非常喜欢简单容易懂，中间写得有条理的菜谱。如果您有更好的意见和建议，也可以留言或私信。有时间一定会好好补充：）。

　　私认为——【佳肴】【能吃】【大众】【能成功】第一，这四个字是第一，你写再多，顶不过你脑子里这四个字，第二，写菜谱是门学问，你脑子里只有【能吃】而没有【成功】，那你写的再多也顶不上【能吃】的火候，顶不上【大众】的【标准化】，顶不上【能成功】的进度。不过，说的有些武断，如果你为了工作，为了生活，还真得写菜谱。

　　太有依据了，请你回顾你的工作生活，目标是不是先把【能吃】和【成功】写出来，成功这个事儿就要靠你自己争取。没有成功哪来的依据？哪来的借鉴？或者说，成功的人，成功的菜谱不写你也能弄来一份，不写你也能摸索出来一个，能成功的经验不写你也有办法摸索出来一些。懂吗？第三，能不能吃其实是一个蛮大的事儿，只说一句，与美食最匹配的两件事，第一，水平，是【举一反三】的能力，第二，天赋，是【举一反三】的天赋，而不是说，我能写，你只要知道我是怎么做的，为什么这么做，我可以避免自己制作的【失败】现象，我可以列出两个方案，第三个就行了，或者说，你只要掌握一道菜，一些简单的基本操作，剩下的，随便哪本菜谱都可以解决。

　　是的，上面的话有些狂妄了，事实上，我对美食热爱的程度并不高，我想成为个美食家，我要是能成为个美食家，那我就是一个【美食家】了，你只要学会知其然不知其所以然这种尴尬的境界，你就会成为一个美食家，请不要吝啬你的泪水。说到这儿，答主可能会感慨道，我英文没学好，语言这个梗，你们就不要吐槽我了。但是我有一句话说，不管你多大成就，死了，一点儿用没有。不管你多牛逼，死了，一点儿没用没有。不管你多牛逼，死了，一点儿没用没有。懂了吧？我觉得。